Топинамбур

Топинамбур или Земляная груша, растение многолетнее в высоту достигает трех метров, в лекарственных целях используют клубни, листья. Родина растения Северная Америка. В начале XVII века завезено в Европу, Выращивается в России с XVIII века. Клубни растения рекомендуются при сахарном диабете как гипогликемическое средство. Из свежих клубней готовят пюре, прикладывают к суставам при подагре, артрите. Сок из клубней   закапывают в нос при насморке. При остеохондрозе и отложении солей рекомендуют ванны с настоем листьев (не более 10-15 минут). Также сок из свежей травы оказывает благоприятное действие при спазмах периферических сосудов, гипертонической болезни, полезен при сахарном диабете, так как является природным источником инулина.

Корнеплод топинамбур обладает сахароснижающей способностью и выраженными антиоксидантными свойствами. Маска из топинамбура разглаживает морщины, возвращает коже гладкость и упругость.

• Сироп топинамбура
• Топинамбур сушеный
• Цукаты из топинамбура