Соевая мука

Соевая мука кремового цвета, с легким запахом ореха. Характеризуется высоким содержанием белка, и практически не уступает по пищевой ценности и питательности белку животного происхождения. Также она содержит витамины группы В, витамин Е, D, микро- и макроэлементы, лецитины, жирное масло. Активно используется в пищевой промышленности всего мира.  Благодаря отличному соотношению полиненасыщенных жирных кислот (омега-3, омега-6) и полному отсутствию холестерина продукты сои, а в частности соевая мука  являются продуктам лечебно профилактического питания.

Вырабатывается соевая мука

из бобов сои. Бобы предварительно очищают, раскалывают, подвергают термической обработке, дробят. Соевая мука является диетическим продуктом, рекомендуется в диабетическом питании и для людей с повышенным уровнем холестерина в крови, является незаменимым продуктом для людей с пищевой аллергией на белок животного происхождения, находит широкое применение в детском питании.

Соевую муку широко используют в домашней кулинарии, как заменитель яйца, разрыхлителя, молока, добавляют к пшеничной муке, выпекают блины и оладьи, используют как заменитель мяса.

купить соевую муку